腊八吃腊八粥的寓意

腊八节每年都会如约而至,只要腊八节一过去,无论是商铺还是家人都在提醒你快回家了,因为马上就要到阖家团圆的时间了。以下为大家介绍关于腊八吃腊八粥的寓意与腊八粥的来历及寓意,一起来看看吧!

一、祭祀的供品,祈福

中国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。

古时干物称腊。年终十二月祭神时,蔬菜水果谷物等全都变成干物了,祭祀用的供品也就全都是干物。后来供品由原来的各种干物,逐渐演变成腊八粥。

二、赠送亲友,联络感情

祭祀后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。你家送过来,我家送过去,送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道,受者很高兴地道谢。

也许这家的腊八粥中多得是豆类,也许那家的腊八粥中多的是谷类,这家是甜的,那家是咸的…..就在互相品尝腊八粥的过程中,一起分享收获后的喜悦,加深亲友间的感情。

三、舍粥,行善积德

旧时,大户人家往往会多多地熬制腊八粥,将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者,在这寒冷的冬天,热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒,对穷人是一种享受。而对施舍者来说,也是一种功德。

四、食材五行俱全,强身健体

腊八粥的食材丰富,花生、大豆、绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圆、龙眼、红枣、桂花、红薯、松子、乳蕈、白果、百合、莲子、柿子、板栗、蜜饯、……等等,各地各家各有不同。色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷,令人食指大动。

周易五行理论认为,绿色属木,主肝胆;红色、紫色属火,入通与心;黄色属土,入通于脾;白色属金,入通于肺;黑色、蓝色属水,入通于肾。腊八粥的食材五行俱全,对五脏具有补益作用,可以强身健体,延年益寿。

五、腊八粥食材汇集全年各季,庆贺丰收

古人非常讲究吃应季食品的,固然这也和当时的条件有关系。即便是集三千宠爱于一身的杨贵妃,喜欢吃荔枝可以“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,却也只局限于应季的时候。

冬季万物萧条,相对而言,没有什么正好应季的食材。但是,腊八粥中的各种食材,却几乎汇聚了一年中各个季节的收获。只不过蔬菜水果谷物等都成了干物。

这种食材的大汇总,相当于向天地、神灵、祖先展示一年来的收获,庆贺今年的丰收,并祷祝祈求上苍保佑,来年风调雨顺,土地肥沃,昆虫不作,灾害不生,再来一个好收成。

六、福寿粥,积福惜福

据说福寿粥最初源于杭州天宁寺,寺中僧人每日把剩饭晒干,腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”,说吃了可以增福增寿。后来很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众,称之为福寿粥。

 

腊八粥来历

腊八节俗称“腊八”即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,人们通常用谷物来祭祀,像大米、红豆、黄豆、西米、小米等都是被人们选取的上好祭祀物品。祭祀结束后,这些祭祀用品就会被人来拿来熬制成粥,给小孩子喝,说这是神灵吃过的物品,对小孩有很大的好处,可以驱邪避凶,保佑小孩子健健康康平平安安,慢慢的,人们发现喝了这种粥的小孩子确实很健康,于是人们把这种粥就做成家常便饭,这就成了腊八粥了。

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一,每当腊八这天,各大寺庙都会举行一个大型的舍粥活动,穷苦人们都会拿着碗去喝粥,想一想在以前那种食不裹腹的年代里面,如果能喝上这么一碗热乎乎的粥那是一种多么幸福的事情呀。

在以前所谓的腊八粥也就是把几种谷物混合一块熬成粥就可以了,都说腊八粥一般是由八种谷物熬制而成,可是社会发展到如今,八种谷物已经远远不够了,为了增加粥的口感和营养,现如今的腊八粥用料一般来说会多出很多来,一般都用大米、西米、高粱、红豆、黄豆、花生、杏仁、黑米、核桃仁、莲子、葡萄干外加枸杞,这样熬制出来的腊八粥香甜可口营养丰富。

腊八不仅仅是一个节气,更是一个美食的日子。